普洱茶蒸乳鸽图片(2022更新中)

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煮开一锅水，加入乳鸽汆水1分，捞起沥干。 将清水、生抽、老抽、冰糖、八角、皮、花椒及绍兴酒煮开。 加入乳鸽，用大火煮开，转中小火煮20分。 在锅面铺上钖纸。普洱茶乳鸽需用上好的普洱茶浸泡乳鸽入味，腌制五六分捞出茶叶和乳鸽。用食盐抹搽乳鸽里里外外，肖时英 普洱茶再用蜂蜜水塗抹乳鸽全身，普洱茶的米味给乳鸽吃味上色。

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①:把普洱茶、菊花一起用开水中泡，过滤出茶(反复冲泡几次，备足茶)。 ②:把鸽子放入茶中腌制20分，入味后取出吊干。 ③:最后把用茶腌制好吊干的鸽子放入油锅炸至金黄色即可。雅安老茶杆放入清水洗净，剪成1厘米的小。每只乳鸽的腹部塞入老茶杆20克，表面挂层脆皮水，放在风扇前吹3小时至干爽，然后一层蛋清，再次风干。 3.将乳鸽挂入蒸烤箱。